Создали блюдо, вдохновившись картинами великого Куинджи: Мариуполь присоединился к всероссийскому гастрофестивалю
Уже четвертый год ассоциация ресторанов Milimon Team проводит гастрофестиваль «Искусство есть». В этот раз организаторы выбрали тему «Творцы». Ее смысл - вдохновлять шеф поваров известными персоналиями, «гениями места», которые прославили свой город в прошлом или настоящем. С помощью этой акции жители многих городов России смогут познать историю и ознакомиться с наследием таких людей через гастрономию.
В Мариуполе участником проекта стал ресторан «Хмели Летели». Шеф повар заведения Ирина Проценко воодушевилась творчеством известного русского художника и уроженца города Архипа Куинджи, а особенно его картиной «Березовая роща», и приготовила грузинскую холодную закуску гебжалио. На картине изображена густая зелень, наполненная солнечным сиянием, пробивающимся сквозь листву. На полотне встречаются два состояния - тень и свет, прохлада и тепло, глубина и сияние.
